女儿无肉不欢,而且好像和蔬菜有仇。排骨能大口大口的啃,蔬菜却总是说嚼不动。为了能让女儿吃点菜,特意切了胡萝卜碎末在里边。
原料:肉末、鸡蛋、胡萝卜。
胡萝卜擦丝,再切成末,切些葱姜末。
肉馅加入料酒、胡椒粉、生抽、食盐、鸡精、少许食用油,搅拌均匀。
搅拌均匀,加入葱姜末,加入香油搅拌均与。(建议葱姜末后放)
加入切好的胡萝卜末拌匀。
拌匀的肉末放入稍稍深一点的盘子中铺平。
把鸡蛋直接打在肉末上,放入蒸锅。
大火烧沸,转中小火蒸10分钟即可。
蒸好的肉末鸡蛋,可以这么吃,也可以用蒜泥、香油、老醋调份蘸料蘸着吃。
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