步骤1/3锅里放清水放3段大葱、三瓣蒜,三片姜,在倒一点料酒,放入鸡翅!水烧开后把鸡翅血沫煮出来,鸡翅也差不多有7分熟了!
步骤2/3锅烧热倒入玉米油,放入一小勺糖炒一下,在放入剩下的葱、姜、蒜,炒香,放鸡翅煸炒,在放胡萝卜煸炒!然后放适量的老抽煸炒一下,倒入腐乳汁煸炒均匀!在倒入一小碗清水,水末过鸡翅为宜!
步骤3/3大火烧开后再放一小勺糖,小火煮20分钟左右,大火收汁,就可以装盘享用了!我是为了颜色好看放了一点切碎的芹菜叶,也可以放香菜或者香葱!
我买的是王致和的腐乳汁,一小袋1.5元左右!老抽可以放也可以不放,放一点颜色好些!
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