我和牛奶有个约会-小山布丁

步骤1/9

铺料中的糖和冷水，小火一起煮，不要搅拌，可轻轻晃动。

步骤2/9

等煮到琥珀色时，倒入一小勺热水（小心这时会水会溅出）煮匀即可，

步骤3/9

趁热倒入布丁瓶中。

步骤4/9

主料中的牛奶拿出三分之二的香草糖，煮到快沸腾时关火。

步骤5/9

蛋黄，全蛋加入剩下的香草糖，打打蛋器搅匀。

步骤6/9

将热牛奶缓缓的倒入蛋黄中，边倒边搅拌。

步骤7/9

把做好的布丁液过筛两次后倒入布子瓶中。

步骤8/9

烤箱先蒸烤模式，如果没有这个功能，就用烤盘放上热水再放布丁瓶（这个烤法也叫水浴），150度，30分钟左右。具体焙烤时间看自己的模具大小，切记温度不可太高，烤到布丁液不流动即可。

步骤9/9

冷藏味道更好哦。