面粉加冷水,比例基本1:2.5。搅拌到没有面糊糊
打两个鸡蛋进去
搅拌均匀
加一点色拉油
一点盐,搅拌均匀
最后加入小葱
因为面粉会沉淀,小葱会漂浮在上面,所以做的时候要搅拌一下
舀一勺倒进平底锅,拿起锅转一下,尽量薄一点,口感会比较好
方小火煎,等四周都翘起来基本就可以翻面了,翻过来可以关火,锅的余温就够了。然后半分钟就可以出锅了,卷点土豆丝什么的,可以吃好几个
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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