准备材料
锅中倒入少许油,将写好的葱段放入
铺上虾仁
将面粉里加入少许盐,凉水搅拌均匀成糊状,?不要过度搅拌,只要没有面疙瘩就好了!倒入锅中
将鸡蛋搅碎倒在面糊上
盖上锅盖转小火焖三分钟
翻面接着中火三分钟,再翻一次2分钟,?要晃动锅子,不要粘锅!
盛出切块装盘
做沾汁:小葱末加入适量辣椒粉(我用的炸好的红油辣子)一勺酱油,半勺醋,适量白芝麻(可用香油代替)少量糖,拌匀即可
葱可生吃,也可凉拌当小菜食用,作为调料,多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所
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