红菇炖鸡

步骤1/8

鸡洗净斩成块，干红菇10朵准备好

步骤2/8

鸡肉放开水中氽一下，去血水

步骤3/8

将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中，加水没过鸡肉少许，下入姜丝。

步骤4/8

上蒸锅大火蒸半小时。

步骤5/8

蒸鸡的时候，把红菇的根蒂部剪掉，放在流动的清水中冲洗，洗掉表面的浮沙就行了，不要浸泡。

步骤6/8

将红菇放入炖好的鸡中，再继续炖十分钟就好了。

步骤7/8

红姑的根蒂剪掉后不要扔掉，用这个煮水喝，治小孩拉肚子非常有效。

步骤8/8

炖好的汤，加适量盐就可以喝了，红红的，非常滋补。