这道菜天然无添加,南瓜香甜,搭上奶油就对了!小孩也是爱吃得不得了!
步骤1/4南瓜去皮,切成薄片。
步骤2/4牛油下锅,溶化后放入南瓜轻轻煎香,加入约200毫升水,煮至南瓜熟透软身。
步骤3/4用搅拌器把南瓜搅烂,然后加入奶油,少许盐混合煮开即可关火。
步骤4/4用叉子把核桃肉压碎成小颗粒,放在南瓜浓汤表面。
南瓜煮软后可以倒入搅拌机拌得更细腻,我是直接用鸡蛋打法机的搅拌棒搅拌的,因为南瓜切片很薄,也是轻松搅成南瓜蓉了。这个配方做出来的南瓜汤非常浓稠,做出来大概有两碗,核桃放上去都不会下沉的,蘸面包也不会湿漉漉。
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