鲜肉包子

步骤1/6

干酵母兑250ml温水搁置十分钟、待起泡后倒入面粉中开始和面。和面后盖好保鲜膜隔温水开始发面。

步骤2/6

发面期间将所有调料倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌、分三次或四次倒入少许清水，大力搅拌。搅到筷子能轻易抽出不带肉即可、有些黏的感觉

步骤3/6

发好的面大概有最开始的两倍大～拿出来揉一揉、把空气揉出去。切一半开始包、另一半记得用保鲜膜包起来、免得干了有面结。开始包吧～

步骤4/6

这些面一共能做大包子12个、小一点的就做14个

步骤5/6

把包好的包子放在蒸锅里、下面加热水、盖好锅盖再发十分钟。再开火蒸上15分钟～香喷喷的鲜肉包子就好啦～

步骤6/6

我也是第一次做～面有点软了～馅里水有一些多，不过还是好好吃～