圣诞花环面包

步骤1/14

准备材料

步骤2/14

除黄油、果干的材料全部放入搅拌缸中，加入牛奶，用筷子搅拌一下，开启厨师机一档，2分钟搅打成团

步骤3/14

用厨师机2档搅打4分钟，面团已经出筋性；加入软化的黄油，继续用2档，搅打6分钟，拉开面团，拉出手套膜

步骤4/14

取出面团，放入蔓越莓干，揉匀即可

步骤5/14

面团收圆入盆，室温下发酵2个小时左右，面团发酵到位（室温22度）

步骤6/14

取出面团，按压排气，分割成均等的6份，中间醒发20分钟，取面团整形为橄榄形，全部搓长至30公分

步骤7/14

编成三股辩，中间要接起来

步骤8/14

2端收口成花环，放入烤箱，下面放热水进行二发，二发到位的面团，表面刷蛋液

步骤9/14

放入已预热180度的蒸烤箱中，中层，20-25分钟

步骤10/14

到时取出放凉

步骤11/14

彻底放凉后，表面筛糖粉，用蔓越莓干装饰一下，就OK

步骤12/14

看一下切面，饺子粉做面包效果也很好

步骤13/14

成品图

步骤14/14

成品图