家人喜欢吃饺子,所以每次做饺子皮尽量多做一些,分装成一餐一小袋的饺子皮、用保鲜袋封好,放在冰箱里保鲜,一周内吃饺子不需要重复擀皮了,只需变化馅料或不同的烹调方法,简单得很~
这次食尚在饺子的馅料里调入少许的浓汤宝,口感鲜香浓郁、煎过后的饺子皮脆馅嫩,一口一个,吃起非常过瘾。亲们如做的饺子量不大,一小盒浓汤宝可以分成几次使用,打开后用保鲜袋包好,放入冰箱,第二餐可以继续使用,煮汤、调馅料是极好的~
食材:韭菜、猪肉、浓汤宝、饺子皮;
猪肉洗净,沥干水、切小块
放入搅拌机内
通电搅成肉馅
韭菜摘洗干净,切碎
切好的韭菜放入肉馅内,加上半盒浓汤宝
调入盐,用筷子来回搅拌均匀
直至浓汤宝融化,均匀渗透馅料中
取出饺子皮,放入馅料
全部饺子包好
热锅,放少量油,将饺子整齐放入锅中,小火慢煎
煎至两面焦黄色,遮上锅盖焗1分钟左右即可
蘸料:香菜、小葱、小米、椒洗净切碎,拌入香油、香醋、酱油拌匀即成~
成品图
煎饺子火候不能太大,太大容易煎糊,中小火慢煎,煎至两面焦黄色时撒点清水锅中,遮上锅盖焗1分钟,这样馅料熟透,皮也脆脆的很好吃~
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