牛肉1.5cm方块,加生抽,料酒,盐,蚝油,水淀粉拌匀,腌制30分钟
土豆切块泡水中去除多余淀粉
锅中热油,将蒜瓣炒香,再下牛肉炒熟盛出
锅中加油炒土豆,翻炒后,加入水刚好腌过土豆即可,将土豆焖熟,至锅中水快干
加入油咖喱块,少许盐,翻炒至土豆均匀,然后加入牛肉,倒入1罐椰汁,小火炖10分钟即可,关火后再焖5的分钟,就搞定了。
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出,咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
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