胡萝卜香菇肉酱

步骤1/8

将肉剁成肉末，香菇切小丁或末，姜切末，葱切葱花，胡萝卜切丁或末

步骤2/8

肉末放碗中，放半勺黃酒，少许胡椒粉，一勺生抽和蚝油，半勺淀粉，1g白糖拌匀腌制一会儿

步骤3/8

炒锅烧热，倒入适量食用油烧热，放入姜和葱末炒香

步骤4/8

放入腌好的肉末炒散变色

步骤5/8

放入香菇和胡萝卜小丁炒制3～5分钟

步骤6/8

调入盐，蚝油翻炒均勻，加半碗水中火焖煮至水份蒸发，肉酱变稠

步骤7/8

起锅前加入生抽和少许糖提鲜，翻炒均匀即可关火。

步骤8/8

盛入碗中便可