开花馒头

步骤1/11

蒸熟的地瓜捣碎晾凉。

步骤2/11

白面团的所有材料放入面包机桶内，活成面团，取出来室温发酵两小时。

步骤3/11

红薯面团也一样活成面团，这个根据红薯自身的水分，酌情添加，同样室温发酵两个小时。

步骤4/11

发酵好的面团分成大小均匀的小剂子。

步骤5/11

红薯面团也分成小剂子，数量与白面团一样。

步骤6/11

白色的擀成面饼，不要太薄。

步骤7/11

放上揉圆的红薯面团。

步骤8/11

像包包子一样包起来。

步骤9/11

收口朝下，放在玉米叶子上。

步骤10/11

依次做好后，用料理剪刀剪个十字，室温发酵。

步骤11/11

可以反过来做，也很漂亮，室温发酵到两三倍大的时候上锅蒸10-15分钟，根据你做的大小来定，闻到香味儿即可停火，焖五分钟后再开锅，否则容易回缩。