干烧兔丁

步骤1/11

兔肉洗净，砍成兔丁，加盐、鸡精、料酒码味10分钟。

步骤2/11

青椒、芹菜、大葱洗净，切段。

步骤3/11

老姜、大蒜、干辣椒洗净，切好备用。花椒洗净备用。

步骤4/11

开大火，炒锅放菜油加热，下老姜、大蒜、干辣椒、花椒炝锅，炒出香味。

步骤5/11

加入兔丁翻炒。

步骤6/11

加入香辣酱继续翻炒。

步骤7/11

加入酱油拌匀后，加入少量水继续烧。

步骤8/11

加入酱油拌匀后，加入少量水，烧开后继续烧15分钟。

步骤9/11

至汤汁收干。

步骤10/11

加入青椒、芹菜、大葱翻炒2分钟，加入鸡精拌匀。

步骤11/11

关火，装盘即可。