主要原料:鸡肉、杏鲍菇、鸡蛋、胡萝卜、面包渣。
鸡胸肉片成大薄片,加入料酒、食盐、胡椒粉、洋葱碎腌渍20分钟。
杏鲍菇和胡萝卜分别切稍微粗一些的丝。
切好的杏鲍菇和胡萝卜焯水,盛出备用。
取一片腌渍好的鸡肉展开,放上些胡萝卜杏鲍菇丝。
从一头紧紧卷起。
所有依次卷好。
卷好的鸡肉卷滚上一层干面粉。
沾上一层蛋液。
再沾上一层面包渣,所有依次做好。
炒锅放油,烧至5成热,下入卷好的鸡肉卷,炸制金黄即可。
炸好的鸡肉卷,颜色金黄,配上些番茄沙司,很讨孩子喜欢呢。
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