黄金鸡肉卷

步骤1/9

琵琶腿三只，往中间竖着切一刀，顺着骨头可以很容易完整取出鸡肉。

步骤2/9

鸡腿肉中间划上几刀，方便腌制入味，千万别切断了哦。腌制很简单，只需要均匀撒上少许盐和胡椒粉。

步骤3/9

胡萝卜用榨汁机绞成胡萝卜泥，混入猪肉馅，加入盐，胡椒粉，少许淀粉，一点点花生油顺着一个方向搅拌上劲。

步骤4/9

鸡腿肉的底部放上拌好的猪肉馅，卷成卷。

步骤5/9

如图所示！！！

步骤6/9

用锡纸把鸡肉卷小心裹紧。锅里烧开热水，放上蒸15分钟。

步骤7/9

蒸熟的鸡肉卷，均匀的裹上一层淀粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

步骤8/9

如图

步骤9/9

油锅烧热至六.七成熟，放入鸡肉卷，炸至金黄。用吸油纸吸掉多余的油，切片摆盘。