黄金鸡肉卷

步骤1/10

鸡腿洗净。

步骤2/10

剔去骨头，用肉锤敲打比原来两倍大。

步骤3/10

翻面放锡纸上洒少许盐，少许黑胡椒。

步骤4/10

胡萝卜，榨菜、香菇都切成小丁。

步骤5/10

炒锅放油，下入香菇炒几下，再放入胡萝卜和榨菜丁翻炒均匀。下入糯米饭加酱油，蚝油和胡椒粉炒匀出锅，当馅料。

步骤6/10

把馅料平铺在鸡肉的中间。

步骤7/10

带纸卷起，放入蒸锅蒸20分钟。

步骤8/10

剥去锡纸，滚上生粉、刷上蛋液再拍上面包糠。

步骤9/10

放入油锅，炸到金黄即可。

步骤10/10

切段装盘即可。