淡奶油小餐包

步骤1/11

除黄油所有主材料称量好放入面包机，启动和面程序，鸡蛋液留少许最后刷表层

步骤2/11

一个揉面程序结束

步骤3/11

加入软化的黄油块，再次启动和面程序

步骤4/11

第二次揉面程序结束

步骤5/11

揉好的面团发酵至2倍大小

步骤6/11

发酵好的面团排气滚圆，分割成16份，每个36克左右。利用面团发酵空隙把红豆沙搓圆，一个10克左右，我是一部分包的肉松，一部分包的豆沙

步骤7/11

用包蛋黄酥的方式把豆沙和肉松分别包好。

步骤8/11

面团重新发酵到2倍大小后，表面刷蛋液撒杏仁片

步骤9/11

烤盘送入预热好的烤箱，180度 20分钟左右。

步骤10/11

看看侧面，松软的不要不要的

步骤11/11

来看个内陷的