橄露贝贝橄榄油
准备好材料
鸡蛋打入碗里
加入1小勺的食盐(后来还要盖上肉沫,盐不用多,有底味就行)
加入1杯温开水(30度左右,用冷水也行),搅打均匀
过滤一遍后用勺子撇去泡沫
装入碗里,盖上耐高温的保鲜膜,用牙签扎数个小孔
放入蒸锅里,大火烧开后转中小火蒸10分钟,关火焖5分钟水蛋就做好了
蒸蛋时,先把猪肉切丝和葱段切碎后,改刀剁融合
加入1小勺盐,生抽1匙,淀粉1勺搅拌上浆
这是蒸好的蛋,晃动时表面能微微颤动(保鲜膜碰到的地方有个痕迹了)
锅里放入适量的橄露橄榄油
放入肉沫滑炒
加入1勺汤水,滴入1-2滴老抽上色,把肉沫炒熟即可
把肉沫连汁一起盖在水蛋上即可
1岁以下的小宝宝,可以不用肉沫,就这样吃也很好吃了哦
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橄露贝贝橄榄油
用温开水蒸蛋可以使蛋更加顺滑,用冷水也没有关系的,
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