清蒸鲫鱼

步骤1/10

鲫鱼收拾干净，鱼身划两道（鱼肚内黑膜一定去除，那个很腥），鱼身鱼肚撒盐，料酒，腌制10分钟！

步骤2/10

葱，姜，干辣椒切好备用（葱切丝和段两种），备用！

步骤3/10

碗内加蒸鱼豉油，生抽少于，糖少于，陈醋一点点，香油一点点，搅拌均匀，备用！

步骤4/10

鱼肚内加姜丝和葱段！

步骤5/10

鱼身下铺姜丝，鱼身上面铺姜丝和青椒丝！

步骤6/10

上锅蒸10分钟，出锅后把蒸出来的鱼水倒掉（一定要到掉，很腥）！

步骤7/10

把葱丝和干辣椒铺在鱼身上！

步骤8/10

把调好的蒸鱼豉油倒入！

步骤9/10

锅内加食用油，烧开至冒烟，浇到鱼身上，即可！

步骤10/10

出锅啦！