最近糯米蛋很火,朋友们都强烈要求我做,盛情难却之下,立马上手。
糯米洗净后浸泡2小时,榨菜,腊肠切丁备用。
将浸泡好的糯米沥干,倒入生抽搅拌均匀后静置入味十分钟(生抽的量可根据自己口味调节,一般以拌匀后米粒微红为准),再放入榨菜,腊肠搅拌均匀。
将咸鸭蛋开一小口,倒出蛋清,填入已拌好的糯米。
高压锅蒸制二十分钟即可出锅。
鲜香的腊肉榨菜加上蛋黄和糯米的甜腻,无敌了。
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
生抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。生抽的食用禁忌不能吃过多,
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