白萝卜擦丝
加入粘米粉、胡椒粉拌匀
腊肉香肠切小,和虾米下油锅炒香,趁热倒入白萝卜粘米粉里
拌匀后倒入抹了油的盆里,盆不要太厚,2-3厘米左右,否则难熟
下锅蒸20分钟,晾凉后切块,用xo酱、红辣椒下油锅煎香即可
萝卜和粉的比例是5:1,蒸出来是比较软的口感。腊肉香肠如果多放,盐就要稍减,如果腊肉香肠少量,盐则增加。不加酱油颜色则白
与肉食同煮的时间不宜太长,因为黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,火候
胡椒粉的功效与作用胡椒味辛、性热,入胃、大肠经;有温中下气,消痰解毒的功效;主治
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