排骨冷水下锅,加料酒汆一下
重新起锅,加水,姜片,八角和花椒大火煮开转小火煮40-50分钟
捞出来沥干水分
锅里放油,把排骨炸到泛黄
锅里放油和砂糖,中火炒化
然后迅速把醋,盐和一点水倒进去然后把排骨放进去翻炒一下就好了
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