台式三杯鸡

步骤1/6

鸡腿斩块、放入冷水中浸泡40分钟（中间换1-2次水），捞出沥干水分；

步骤2/6

蒜去皮，对半切开；

步骤3/6

炒锅内放油，炒至6成热放麻油，放入蒜、姜炒香；

步骤4/6

放入鸡块，翻炒至变色；

步骤5/6

放入米酒、酱油、老抽、冰糖、罗勒碎，翻炒均匀；

步骤6/6

中小火焖20分钟，汤汁浓稠后出锅即可。