家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

红烧大虾

喜欢美食的人大多喜欢秋天，因为丰收季节里总是有许多肥美的物产.现在正是基围虾大量上市的时候，每次做这道"红烧大虾"时，总是馋得不行，直接就从锅中抓起几只，放到嘴里吃起来。

英子草23
12021人浏览 / 86人收藏

难度普通

口味咸甜

工艺烧

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

红烧大虾热量：404 千卡

脂肪：1.4克
蛋白质：18.2克
碳水化合物：3.9克

查看详细信息

食材主料/辅料

基围虾 400克、食用油适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、白糖二勺、生抽二勺、料酒适量、辣椒适量

红烧大虾的做法步骤

步骤1/8

准备食材
步骤2/8

大虾冲洗干净后，剪去虾枪和虾须。
步骤3/8

用牙签在虾背部第二节处挑出黑色的泥肠。
步骤4/8

锅中放油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
步骤5/8

放入大虾翻炒至8分熟。
步骤6/8

放入一勺料酒去腥。
步骤7/8

入二勺生抽炒2分钟。
步骤8/8

放二勺白糖拌均匀，将汁收干即可。

小窍门

1 放了生抽，盐就可以不放了。
2 烹制虾的时间不能太长，否则虾肉会发老

烧咸甜热菜海鲜家常菜菜谱分类 >>

红烧大虾的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有