第一次传菜谱,新败的面包机。用了榴莲飘香的房子,甜味不足,口感香软。
步骤1/820克高粉加入清水,小火不断搅拌,直至变成浓稠的面糊。
步骤2/8待汤种晾凉后,将淡奶油、牛奶、鸡蛋、汤种倒入入面包桶。
步骤3/8倒入高筋面粉、胶木、奶粉、糖、盐,分别放在四角,尤其注意酵母不能沾到盐,否则影响发酵。
步骤4/8面包机选择“发面团”,榴莲飘香的方子是选择“和面”,我买的面包机没有。按启动,大约20分钟左右,停止和面时按停止键,面团光滑。
步骤5/8打开面包机盖,加入黄油,切小粒
步骤6/8面包机设置“甜面包”程序,按开始键。时间2:55
蜂鸣声响起,面包考好,打开上盖,拿出面包即可。
组织不错,香,软。
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