步骤1/9牛奶倒入碗内用微波炉高火加热1分10秒
步骤2/9放温,加入发酵粉,搅匀,制成发酵水。
步骤3/9高粉 鸡蛋 糖 盐 奶粉 汤种 发酵水加入鲜奶油,揉成团,加入20克花生油或者黄油继续揉至扩展阶段。
步骤4/9放到温暖处盖上保鲜模。发酵2倍大,
步骤5/9取出,轻轻用手拍去面团内的空气,分割滚圆松弛15分钟。
步骤6/9擀卷2次。可以卷入自己喜欢的馅
步骤7/9土司模事刷一层油,放入面包卷,盖上保鲜模,放在暖气上发制跟土司模平齐。喜欢平土司的话,发至8分满,160度40分钟中下层。
步骤8/9山型土司160度40分钟。
步骤9/9取出脱模。
糖的分量根据个人的口味可以适量增减
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