玫瑰花饼

步骤1/12

油酥材料放在一起，混合均匀，捏成团，放冰箱冷藏30min

步骤2/12

水油皮材料放入面包机中，揉至可以拉出大片薄膜，盖上保鲜膜，室温醒10min

步骤3/12

将水油皮和油酥分别分成15个剂子，取一个水油皮擀开后包入一个油酥，收口处捏紧

步骤4/12

压扁后擀成牛舌饼状，自上而下卷起

步骤5/12

盖上保鲜膜室温醒20min

步骤6/12

醒好的面卷，再次压扁，擀成牛舌饼状，自上而下卷起，盖上保鲜膜，醒20min

步骤7/12

面皮醒的时间，处理馅料
玫瑰酱和植物油混合均匀，筛入糕粉，拌至无干粉状
ps：糕粉可以用面粉或者糯米粉，放入干净的锅中，小火翻炒，或者放入微波炉叮两分钟，就可以了
这里我用的是花生油，建议大家最好使用玉米油一类无味的植物油

步骤8/12

将馅料分成十五份，备用

步骤9/12

取一个面卷，竖起来，压扁

步骤10/12

擀成四周薄中间厚的面皮，放一颗馅料，用虎口向上推，慢慢收口，将收口处捏紧

步骤11/12

将面团用手略微整圆一点，放入烤盘，用手将面饼稍稍按压，尤其是中心的地方，可以比周围稍微扁一点
烤箱预热
烤箱中层，200℃，上下火，20min