轻乳酪芝士蛋糕

步骤1/10

把蛋黄与蛋清分离

步骤2/10

在蛋黄里加入温牛奶搅拌均匀

步骤3/10

再将黄油加热融化

步骤4/10

接着将乳酪用保鲜膜封好，然后放入微波炉加热1min

步骤5/10

然后把黄油与乳酪加入蛋黄液中搅拌

步骤6/10

最后再将淀粉和面粉加入蛋黄糊中搅拌均匀后过滤到干净的容器中放置一旁待用

步骤7/10

然后打发蛋白，蛋白打散后加入柠檬汁，细砂糖分三次加入，打至蛋白到湿性发泡即可

步骤8/10

取三分之一的蛋白到蛋黄糊中搅拌均匀，然后倒入剩下的蛋白中继续搅拌均匀

步骤9/10

然后倒入不转模具中，轻轻震动几下震出气泡，接着放入深烤盘里.

步骤10/10

倒入800ml的热水，烤箱预热160分钟，烘烤60min即可