脆皮蛋卷

步骤1/9

准备材料。

步骤2/9

糖、盐、油混合搅拌均匀至糖融化。

步骤3/9

打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

步骤4/9

筛入低粉，拌匀。

步骤5/9

将面粉糊过筛，使之更细腻。装入分液器（推荐！当然也可以用勺子。）

步骤6/9

小火预热蛋卷模具，加入适量面糊，上下夹紧模具约30秒，翻面再30秒。（时间根据火候、面糊多少自行掌握！）

步骤7/9

卷吧！当心别烫手～

步骤8/9

卷好后放置晾晒网上晾凉，继续下一个。

步骤9/9

做蛋卷属于熟练工种，一定要边做边吃，总结经验！呵呵……