儿子学做蛋糕，可把蛋液里滴了点油，怎么也打不发，所以就多加点面粉改做蛋卷了。没想到效果还不错。
准备好所有材料。
把蛋、油、糖充分搅拌。
筛入粉类。
拌至无颗粒，怕手累的话，可以用打蛋器很快。就好了
我用的是电陶炉，中环700度，把蛋卷模正反热热身。
舀上一勺放在模具中间偏上一点。再合上模具。
正反翻着烤一烤，一分钟不到打开模具，哇出炉了，套上手套，快速卷起，不然会烫手的噢！
放在烤架凉一凉，不错吧？
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染
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