砂锅红烧肉炖

步骤1/7

肉肉切成2厘米的块，放在凉水中加热，水开后就可以撇出肉沫

步骤2/7

肉沫撇出来扔掉

步骤3/7

捞出肉，肉汤留用

步骤4/7

锅中加入少许花生油，把所有香料和姜片，冰糖加进去炒出香味儿(????ω????)

步骤5/7

肉块放进去炒，炒至颜色焦黄，加入酱油和料酒炒至颜色均匀

步骤6/7

换砂锅加入肉汤大火至沸腾后转小火，慢炖半小时至一小时后加入地瓜，再炖半小时后大火收汁出锅。

步骤7/7

炖出来的肉软烂，地瓜香甜，特别好吃。