全麦面包排

步骤1/12

准备材料。

步骤2/12

酵母提前用少许温水兑开 静置5分钟然后除燕麦片外所有材料混合 。

步骤3/12

揉成不沾的光滑面团。

步骤4/12

盖盖醒2小时左右。

步骤5/12

放到案板上揉成几个剂子 盖盖松弛15分钟。

步骤6/12

取个剂子擀成长片。

步骤7/12

再转90度从上到下卷起来。

步骤8/12

卷好后。

步骤9/12

放到烤盘上 要有间距 放到烤箱中下面放碗沸水发酵1小时

步骤10/12

体积有变大 表面比较轻的感觉。

步骤11/12

刷上水 再等一会 表面有粘性后撒上燕麦片。

步骤12/12

放进烤箱200度25分钟左右。