香葱肉松手撕面包

步骤1/18

首先将材料准备好！

步骤2/18

将除黄油以为的材料放入厨师机中，先低档加速揉5分钟，加入黄油用5档揉10分钟！如果用面包机揉30至40分钟即可！

步骤3/18

揉好的面团可抻出手膜！手揉也需要揉到扩展出筋膜！

步骤4/18

再将面团揉一下，放入面包机中发酵1小时！

步骤5/18

发酵好的面团是原面团的1.5倍！如果没有面包机可以盖上保鲜膜，放暖气旁边发酵，一般发酵好的面团用手指戳一个洞，洞口不回缩就可以了！

步骤6/18

发酵好的面团排气后，松弛10分钟，最好盖上保鲜膜！

步骤7/18

香葱洗干净沥掉水份，切碎！

步骤8/18

将面团擀成长方形的面片，注意不要擀太薄，大约4至5毫米厚度！

步骤9/18

以擀面棍为宽度，用刀切成条！

步骤10/18

一共切成8条面条！

步骤11/18

然后再将面条切成小块，我切的大约是2cmx2cm的样子！

步骤12/18

这个是7寸的18cm的中空烟囱模具，把小面块均匀的放入模具中！

步骤13/18

在面块上均匀的撒上香葱和肉松！

步骤14/18

依次完成再放入小面块和香葱，肉松！直到所以的小面块全部放入模具！

步骤15/18

烤箱开发酵功能，在烤箱中放入一碗温水，保持湿度，发酵40分钟即可！（如果烤箱没有发酵功能，可以放微波炉中，放碗热水发酵，发酵至原面团的两倍）

步骤16/18

发酵好的生坯从烤箱中取出来，烤箱预热180度，上下火烤25分钟即可！酌情盖锡纸！

步骤17/18

烤好的面包脱模，放在烤架上放凉，凉透以后再装入保鲜袋保存！

步骤18/18

看看也有拉丝哟！组织很好呢！(?>ω<*?)