萝卜丝饼的做法虽然简单,可也是需要用心。做个好吃的萝卜丝饼,解解馋吧~
材料:白萝卜、火腿、小葱、鸡蛋、芝麻、食用油、面粉
调味:盐、白糖
白萝卜去皮刨成丝,加盐拌匀,腌渍30 分钟。
葱白切成细粒;火腿切细粒;鸡蛋打散。
用面粉、食用油、温水拌和揉透制成油面。
腌制的萝卜丝放在纱布里挤去水分,加食用油调匀。
萝卜丝放在盆里加入火腿末、葱白、白糖、盐拌匀。
将油面搓圆切成均匀的剂子。
将剂子擀成中间厚边缘薄的圆皮。
放入馅心,包拢捏紧。
包好的生坯按成圆饼。
锅置火上刷少许油,饼坯上涂鸡蛋液,撒上芝麻。
中火烤制10分钟即可。
特色:色泽淡黄,酥脆鲜香。
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