蛋白分三次加入细砂糖,打到干性发泡状态
把5个蛋黄加入30g细砂糖打散,不用打发。
依次加入色拉油、牛奶,搅均匀后筛入面粉拌匀。
舀1/3蛋白到蛋黄中,由底部往上翻拌均匀,如此三次,直到蛋白蛋黄充分混合。
将混合好的蛋糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,震出气泡。
放入烤箱160度,50分钟左右即可。
蛋糕价值美国的一位蛋糕设计者说:对我来说成本中大部分是劳力,做一个一般的供150
调温旋扭转到“高”的位置,将插头连接到电源插座,此时电源灯亮起,静待3~5分钟后
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