一直爱吃楼下猪肝面的猪肝，嫩滑可口，细细研究，终于做了出来！
猪肝切薄片，开水中焯变色看不到红色即可。约大火三分钟，别太久会老的。
制作红油，将姜蒜葱末爆香，加入红油，生抽，醋，白糖，盐，鸡精拌匀。香菜摆盘，做好了！
葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，作为调料，多用于荤、腥、膻、以及其他有异味的菜肴、
葱中含有相当量的维生素c，有舒张小血管，促进血液循环的作用，有助于防止血压升高所
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