冬天寒冷，暖身美食成了人们不可抵抗的诱惑，而咖喱美食就是很好的暖身美食之一。没有鸡腿肉，用鸡翅鸡胸肉都可以做美味又暖心的咖喱鸡肉哟，配饭配面，蘸馒头和面饼都可以，简直就是面食好搭档啊有木有！
胡萝卜、洋葱、土豆切块
鸡腿用剪刀去骨（当然用刀去骨我也可以，注意安全）
热锅，鸡腿肉带皮的那面下锅小火干煎，把鸡皮的油脂充分煎出来以后，翻面煎半分钟
将鸡肉切成小块后再次入锅（我是直接在锅里用剪刀把鸡腿肉剪块的）
加入洋葱炒出香味
而后加入胡萝卜块和土豆块继续翻炒半分钟左右
加水没过食材，大火煮开后转小火15分钟
加入咖喱块（注意要把咖喱块彻底溶化在汤汁中），翻炒收汁。
浓度就按自己的喜好，起锅装盘。
盛上一碗饭，开吃吧
咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、土豆、花椰菜、汤羹等，在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
