鸡蛋软饼

满满一汤匙面粉。

放入适量食盐。

一点点倒入清水，一边搅拌一边试试稀稠，直到把面粉调成如图一样的糊状。

打入一个鸡蛋。

搅拌均匀。

锅里放少许油，以可以均匀沾满锅底为宜。开小火，然后倒入面糊，用勺子或锅铲小心摊成一张薄薄的饼。

期间可以均匀移动锅底，以使饼体在火上均匀受热。待可以晃动饼体时，用锅铲将之翻面。

重复之前的动作，慢慢移动锅体，使之均匀受热。待两面都出现焦黄即可。

作为早餐，今天我还给女儿搭配了骨汤牛肉煨香菇口蘑，桔子，红薯红枣栗子小米糊。