水煮牛肉

步骤1/5

牛肉用一个鸡蛋清和适量淀粉抓匀

步骤2/5

蔬菜用开水焯一下

步骤3/5

俾县豆瓣酱用油爆香，加水烧开

步骤4/5

水开后倒入牛肉，稍等一会儿，将牛肉搅动拨开，加入料酒、糖和盐

步骤5/5

将煮好的牛肉倒入盛有焯好的蔬菜的碗里，盖住蔬菜即可，放上一些香菜。超级简易版的水煮牛肉就做好了，适合口味不是太重的人。