羊肉洗净切块,锅里注入凉水,加几片姜片,10粒花椒,适量料酒,烧开,焯水3分钟捞出洗净。
洋葱,胡萝卜,青红椒切大块。香菇,山楂泡发。
焯好水的洋肉,加山楂,10粒花椒,1茶匙孜然,1半的洋葱,1茶匙白胡椒粉,泡发好的干香菇(若香菇比较大就切块),几片姜片,几段大葱一起放进高压锅。注入适量热水,出气后10分钟。
选择“劲道”“灶烧”“长粒米”开始煮饭啦。整个过程大约50分钟左右。
等饭煮好后,炒锅适量油,把青红椒,另一半洋葱一起翻炒至发软断生。
跟米饭拌在一起。(这样做的好处就是青红椒比较漂亮,不会太烂。)
都是锅巴
一点都不粘锅
成品
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