羊肉抓饭

步骤1/11

将胡萝卜切成小块，羊排斩成小段，洋葱切碎。

步骤2/11

炒锅烧热后放入油，油烧至六成热时放入羊排翻炒，小火炒干水分。

步骤3/11

待羊排炒干后加入洋葱碎继续翻炒几分钟。

步骤4/11

然后加入胡萝卜丁翻炒

步骤5/11

加少许盐继续翻炒至胡萝卜变软。

步骤6/11

然后?中加入开水漫过羊肉和胡萝卜，大火烧开后改小火煮20分钟。

步骤7/11

此时可以淘洗米，然后在水里泡上5至10分钟。

步骤8/11

在锅中加入泡过的大米。

步骤9/11

用锅铲将米抺平，这时锅中水位应漫过米面一个指节左右，盖上锅盖，大火煮十五分钟后改小火。

步骤10/11

小火15分钟后就可以关火，再焖几分钟后打散，可以准备装盘就餐了。

步骤11/11

可以开吃了。