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姜汁松花蛋

姜含有姜辣素，有很强的抑制氧自由基的作用，其作用比维生素e还要强得多，可增加身体免疫功能并可抗衰老。醋有消食化积，杀毒止痛的作用。松花蛋在制作过程中会产生少量的铝，对人体有害,而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康

泽泽麻麻
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难度简单

口味咸甜

工艺拌

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姜汁松花蛋热量：372 千卡

脂肪：10克
蛋白质：2克
碳水化合物：10克

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食材主料/辅料

松花蛋适量、葱段适量、生姜适量、醋适量、蚝油适量、味极鲜适量、盐适量、味精适量、香油适量

姜汁松花蛋的做法步骤

步骤1/5

姜去皮用刀背剁碎。
步骤2/5

将姜放到小碗中倒入适量的醋浸泡
步骤3/5

皮蛋去皮切成块
步骤4/5

将浸泡过的姜挑出，将葱段放入小碗中加入适量的耗油、味极鲜、盐及味精调拌均匀。喜欢香油味道的还可以淋上香油
步骤5/5

将调拌好的葱丝和姜汁浇在皮蛋上就可以了

小窍门

关于松花蛋粘刀也可以解决的哦
1可用丝线将松花蛋割开，这种方法切松花蛋，表面均匀，又不粘蛋黄
2将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮

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