将秋刀鱼洗净去头,去尾。把鱼切成块状,划几道痕(以便腌制是入味)。
烤盘上均匀的刷上油,将鱼肉放在上面。抹上调味料,腌制几分钟。
将鱼腌制好后,放入烤箱中。上下火,200°烤制10—15分钟。
可以根据口味,变换调味料。
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式花生油将花生油或豆油入锅加热,放入
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