很多人对烘焙的印象是很复杂呀,美轮美奂的蛋糕美得像艺术品,这样的烘焙作品真的要花心思花精力,很高很高难度,对我这样的烘焙爱好者望而生畏。但烘焙的小点心有的制作简单,又非常非常好吃,食材随手可得,烘焙中这些平凡的小点心是我做得最多,最喜欢为亲朋好友制作的。平凡的外表有着极美妙的味蕾体验,这些小点心非常适合我这种只满足于家人胃的主妇。
【芝麻薄脆】就是这样没有华丽丽的外表,食材极其普通,制作方法简简单单,但它拥有脆得让人停不了口的小饼干。这样的香脆小点心在我心里是最美最经典的。
鸡蛋分离出蛋白。
蛋白打散,加入糖搅匀(搅匀即可,不要打发)。
筛入低筋面粉,搅匀。
倒入白芝麻,拌匀。
加入色拉油,拌匀。
把拌匀后的芝麻薄脆糊一勺一勺舀入烤盘中。
烤盘放在烤箱中层,上下管170°C,烘烤13分钟。
又香又脆的芝麻薄脆。
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