蔓越莓奶酥面包

步骤1/14

黄油软化加糖粉打至膨松发白。

步骤2/14

加入蛋液搅拌均匀至完全吸收。

步骤3/14

加入奶粉搅拌均匀。

步骤4/14

做好的奶酥馅，可以加入蔓越莓混合后，略微冷藏一下，使其变硬，易于操作。

步骤5/14

面团除黄油外的所有材料混合，面包机揉面20分钟。

步骤6/14

加入黄油再揉20分钟。

步骤7/14

揉至扩展阶段。

步骤8/14

基础发酵至2-2.5倍大小。

步骤9/14

完成发酵的面团取出排气分割成等份，滚圆松驰15分钟。

步骤10/14

取一个面团排气，用手掌压扁，包入一颗奶酥馅。

步骤11/14

收口处一定要捏紧，否则烤的过程中会爆开。所有馅包完后，将面包坯排入烤盘。

步骤12/14

进行最后发酵50分钟，刷上鸡蛋液，撒上奶酥粒。

步骤13/14

预热好的烤箱180度烤15分钟左右。

步骤14/14

放凉后食用。