除黄油外,所以材料混合揉至扩展阶段,加黄油
继续揉至完全阶段,出薄膜
放入干净盆中,盖保鲜膜,放入烤箱发酵功能发至2倍大,也可以冰箱冷藏发酵
发酵好的面团,排气,分割每个70克,滚圆,盖保鲜膜醒发20分钟
面图擀成长条形,表面放泡好的蔓越莓干,切割成4-5条
如图卷起
如图卷好
7如图扭成圆形放入烤盘,压好边,否则发酵容易变形
放入烤箱发酵功能,35度左右,发酵大约2倍即可
发酵结束拿出刷蛋液,烤箱预热170度, 放入烤箱,上下火170度,烤25分钟即可,烤好后取出晾凉即可,密封保存。
成品
成品
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