因为我是四川的,奶奶在我小时候最喜欢做这个给我吃了,现在在异地非常想吃一吃奶奶做的粉蒸肉,可是外面基本上都没有,可能是只有我们四川人才会懂的吧,吃这个就能想起家的味道,大家也可以试试,
先把五花肉切成片,用盐巴味精大蒜腌制,加点生抽,喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒粉,然后把蒸粉倒进去搅拌均匀,记得蒸粉和肉的搅拌要不干也不湿,不能有太多水分了
蒸粉是这样的,外面买很便宜,不可以用淀粉和其他粉代替哦,只能用这种
可以把你喜欢吃的菜切成这样小块,我放的是红薯和土豆,土豆因为他本身味道不重所以要加盐巴和味精搅拌下,红薯就不用了他本身就是天然甜
最后把淹好的肉放在菜上,放入锅中隔水蒸1个小时,记得要把肉盖好不要让太多水跑进去,这样就可以了哦,
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