酸奶慕斯蛋糕

步骤1/9

戚风蛋糕分两片，一片垫底下，另一片备用，请忽视我切蛋糕片的刀工

步骤2/9

吉利丁片提前用冰水泡软，加入100酸奶中

步骤3/9

放温水中隔水溶化吉利丁片

步骤4/9

倒入另外150g酸奶中

步骤5/9

淡奶油加40g糖打发，六七成发就好

步骤6/9

奶油打到如下就好

步骤7/9

酸奶加入奶油中就成酸奶慕斯液了

步骤8/9

一半慕斯液倒入模具中，铺上另一块蛋糕片，倒入另一半慕斯液，放入冰箱中冷藏4个小时以上，或者冷藏过夜

步骤9/9

脱模，装饰一下就美美的了