汤锅放水烧开,番茄洗净放开水煮一分钟左右至皮自动开裂捞出去皮切块备用
将面放锅里煮八成熟,捞出备用
面沥干水分
葱蒜切块,香肠切块,鸡蛋打散,青菜洗净
锅中放油,油的量根据面的量来放,面吸油,先炒鸡蛋,然后盛出,再放入葱蒜爆香,再放入番茄翻炒,用铲子将番茄捣烂熬汁,然后依次放面,鸡蛋,香肠
加入青菜,放盐,鸡精,焖一下出锅
装盘
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
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